Chaï Amandes Confites
Doux, noisette et épicé - la collation de fête parfaite.
*Les variétés recommandées pour cette recette sont :
Mandarin Masala Chai
Chaï masala à l'anis étoilé
Chaï Matcha Masala Bio
Ingredients
- 2 tasses d'amandes crues
- 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ⅔ tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de votre Blue Lotus Chai préféré *
- 1 blanc d'oeuf
- ⅛ cuillère à café de sel de mer
Directions
Donne 3 tasses.- 1. Préchauffer le four à 300 et placer du papier parchemin sur une plaque à biscuits.
- 2. Mélanger le sucre, la poudre de chai et le sel dans un bol moyen.
- 3. Dans un autre bol, fouetter légèrement le blanc d'œuf. Incorporer la vanille.
- 4. Placer les amandes dans le mélange d'œufs, remuer et enrober.
- 5. Utilisez une écumoire pour secouer l'excédent et ajouter le mélange sucre/chaï.
- 6. Mélangez et enrobez bien les amandes, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie en secouant le sucre avec une écumoire.
- 7. Cuire au four pendant 10 minutes, remuer et répéter le processus 1 à 3 fois, au besoin.
- 8. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit dur et les amandes croquantes.
- 9. Laisser refroidir.